Cortes de Cima Hans Christian Andersen

Uma comemoração especial de 100% Syrah lançado no bicentenário do escritor dinamarquês Hans Christian Andersen. Em 1991, fomos os primeiros a plantar Syrah no Alentejo, com enchertos seleccionados da casta do sul do Ródano. 

Vindima 2013

Um Inverno seco, seguido por uma Primavera fria e chuvosa. O Verão foi moderado, aquecendo em Agosto. A época da apanha foi retardada, com uma tardia floração e maturação, e uma grande colheita. Acidez elevada e taninos maduros.

Vinificação

Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Syrah. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%) até altura do engarrafamento em Julho de 2014.

Notas de Prova

Aromas complexos de fruta e especiarias com notas de menta e cedro. Elegante no palato com uma estrutura de taninos firme.

Designação: Vinho regional Alentejano
Castas: Syrah (100%)
Viticultura Sustentável: Proteção Integrada

Ácidos Totais: 5.5
pH Final: 3.67
Açúcares Totais: 0.6
Álcool: 14%
Estágio em Barricas: 8 meses em barricas de carvalho francês (85%) e americano (15%)
Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Disponível em garrafas de 750ml