Tenuta Rocca Dolceto D`Alba DOC 2015 750ml

R$118,00

Dolcetto d’Alba DOC Rocca

O Dolcetto d’Alba DOC Rocca é vinificado com uvas provenientes de vinhas Dolcetto. A vinha é particularmente bem exposta (a leste / sudeste, íngreme e ventosa) e as uvas produzir um vinho que é a expressão plena do território.

Vinificação : Dilatada durante o amadurecimento e selecionada manualmente no momento da colheita, as uvas passam por uma prensagem suave. O mosto é adicionado com leveduras selecionadas que respeitam o conjunto aromático do produto. No final da fermentação a uma temperatura controlada, o vinho é triturado e decantado. A fermentação malolática completa ocorre em aço. O vinho é então estabilizado a frio e preparado para o engarrafamento.

Aparência visual : Vermelho rubi brilhante com reflexos violáceos evidentes.

Aspecto olfativo : Intenso, persistente, fresco, frutado (pequenos frutos secos, cerejas).

Aspecto de sabor : seco, quente, equilibrado, com uma estrutura notável; taninos perceptíveis como é certo para este tipo, com acabamento de amêndoa característico, ligeiramente seco, agradável para beber.

Métodos de longevidade e conservação : Pelo menos cinco / seis anos, se armazenado correctamente longe da luz, a uma temperatura fresca e constante, na mesma posição horizontal em que é colocado na embalagem no momento da embalagem

REF: 606441Categoria:

Descrição

Dolcetto d’Alba DOC Rocca

O Dolcetto d’Alba DOC Rocca é vinificado com uvas provenientes de vinhas Dolcetto. A vinha é particularmente bem exposta (a leste / sudeste, íngreme e ventosa) e as uvas produzir um vinho que é a expressão plena do território.

Vinificação : Dilatada durante o amadurecimento e selecionada manualmente no momento da colheita, as uvas passam por uma prensagem suave. O mosto é adicionado com leveduras selecionadas que respeitam o conjunto aromático do produto. No final da fermentação a uma temperatura controlada, o vinho é triturado e decantado. A fermentação malolática completa ocorre em aço. O vinho é então estabilizado a frio e preparado para o engarrafamento.

Aparência visual : Vermelho rubi brilhante com reflexos violáceos evidentes.

Aspecto olfativo : Intenso, persistente, fresco, frutado (pequenos frutos secos, cerejas).

Aspecto de sabor : seco, quente, equilibrado, com uma estrutura notável; taninos perceptíveis como é certo para este tipo, com acabamento de amêndoa característico, ligeiramente seco, agradável para beber.

Métodos de longevidade e conservação : Pelo menos cinco / seis anos, se armazenado correctamente longe da luz, a uma temperatura fresca e constante, na mesma posição horizontal em que é colocado na embalagem no momento da embalagem

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