Espumante Don Giovanni Champenoise Brut 750ml

R$78,00

Variedades: Chardonnay – 70%
Pinot Noir – 30%
Pinto Bandeira – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha
Fermentação em tanques de aço-inoxidável durante 15-20 dias, a temperatura de 14-16ºC.l.
Assemblage (70% Chardonnay e 30% Pinot Noir).
Fermentação na própria garrafa (Método Tradicional),
Com mínimo de 24 meses de maturação ‘’sur lies’’.
Álcool : 12,6%
Acidez Total: 8,54g/L
pH : 3,16
Açúcar: 9g/L
Apresentação:
Temperatura de Serviço: 6º-8°C

REF: 401618 Categoria

Descrição

Variedades: Chardonnay – 70%
Pinot Noir – 30%
Vinhedos: Região Demarcada – ASPROVINHO
IP Pinto Bandeira – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha
Altitude: 710m
Latitude: 29°08’53” Sul
Vinhedo: Características
Idade 8 – 12 anos
Orientação: Norte-Sul
Sistema de Condução : Lira e Espaldeira
Densidade : 4000 pés/ha.
Produção: 6.000 kg/ha.
Porta-Enxerto : 1103P
Solo: Argilo-Rochoso com profundidade de 80-120cm.
Processo: Colheita Manual e acomodação em caixas de 18kg.
Prensagem e clarificação enzimática.
Fermentação em tanques de aço-inoxidável durante 15-20 dias, a temperatura de 14-16ºC.
Fermentação Maloláctica natural.
Assemblage (70% Chardonnay e 30% Pinot Noir).
Fermentação na própria garrafa (Método Tradicional),
Com mínimo de 24 meses de maturação ‘’sur lies’’.
Características Principais do Produto:
Álcool : 12,6%
Acidez Total: 8,54g/L
pH : 3,16
Açúcar: 9g/L
Apresentação:
Notas de Degustação
Garrafas de 750mL
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados, excelente brilho e perlage intenso.
Aromas lembrando pão tostado, mel e levedo além de pêssego, maça verde, frutas cítricas e notas florais.
Em boca é um espumante elegante, harmônico, cremoso, com acidez vibrante, excelente frescor e sabor persistente.
Temperatura de Serviço: 6º-8°C

Informação adicional

Peso 2000 g
Nacionalidade

Brasil

Tipo

Espumantes